中国人格外重视家庭与团圆的概念，要想元宵节更有仪式感，那么肯定少不了一碗汤圆。汤圆形状可爱，寓意着团团圆圆，阖家美满，在元宵夜吃最合适不过。

　　起源于宋代的汤圆，是当时流行的一种小吃，水煮时上下浮沉，被称为“浮圆子”。因为象征着阖家团圆的美好寓意，自宋元以来，吃汤圆便成为正月十五元宵节的一项重要习俗。

　　1990年，陈泽民发明了中国第一颗速冻汤圆，他创立的三全食品开创了速冻饮食业的先河，并以绝对的王者之姿稳坐行业龙头的宝座。

　　据不完全统计，全国目前有6220多家与汤圆相关的企业，近3年成立的企业年均超过300家。

　　汤圆也逐渐从节日食品演变为日常速食，成为人类的早餐及主食食品之一，其作为日常速食的属性逐渐增强，淡旺季的界限日益减弱。汤圆将从节日性、时令性产品转变为日常性消费品，对接早餐、休闲食品和代餐市场。

　　随着食品制造业的持续不断的发展、冷冻冷藏技术的进步，加之“宅经济”及“快经济”的发展，消费者们更乐于选择方便快捷的方便菜肴，很多冷冻冷藏食材产品也火爆出圈。

　　由中国烹饪协会、中国食品报社共同指导的冻立方·中国（郑州）冷冻冷藏食品展将于8月8日-10日在郑州国际会展中心举办。将汇聚冷冻冷藏行业、预制菜、冷冻餐饮食材生产服务商企等共聚一堂，探讨行业现状及未来，发布行业趋势，为广大客商提供一个“规模大、品种全、专业强”的交易展示平台，是集中会见供应商与同行的绝佳时机。

　　展会同期也将举办第十六届中国冷冻食品和餐饮食材节和中国（郑州）预制菜展览会，三展同期，覆盖冷冻餐饮食材行业全产业链。

　　三全食品作为中国速冻饮食业的开创者和领导者，成立于1992年，目前已经是全国最大的速冻食品生产企业。公司在发展史上创造了国内30多项国内第一，三全于2008年2月在深圳证券交易所上市，成为中国速冻饮食业首家上市公司。

　　青龙满族自治县双合盛生态农产品有限公司于2013年注册成立，公司以弘扬民族饮食文化，打造健康杂粮主食为己任的发展理念，把在旗发展成为一家驰名中外的农业产业化加工公司。通过近10年的发展与拼搏，公司依托当地的杂粮、板栗等特产优势，现已研发出六大系列66个单品杂粮主食产品，公司以及在旗产品也取得了诸多荣誉。

　　公司成立于2001年12月，主要是做速冻火锅料制品（以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主）和速冻面米制品、速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。

　　公司产品有：爆汁小鱼丸、Q鱼板、鱼豆腐等速冻鱼糜制品；霞迷饺、撒尿肉丸、亲亲肠等速冻肉制品；手抓饼、核桃包、红糖馒头、红糖发糕等速冻面米制品；千夜豆腐、蛋饺等速冻菜肴制品。目前公司共有速冻食品300多个品种。2019年产量超51万吨，营业收入52.67亿元，现已成长为国内较具影响力和知名度的速冻食品企业。

　　新乡俊杰食品有限公司，成立于2002年，坐落于素有豫北经济和交通中心之称的新乡市高新技术开发区，占地面积1万平方米，建筑面积2.6万平方米，拥有职工300余人，是集研发、生产和销售于一体的现代化专业速冻食品生产基地。公司产品最重要的包含饺子、汤圆、粽子、馄饨等多个品种，可以充分满足多种消费者的需求。

　　河南冰宇食品有限公司坐落于具有“中国厨师之乡”美誉之称的河南省长垣县，是一家集自主研发、生产、销售为一体的集团型速冻食品非公有制企业。产品深受众多购买的人的青睐。

　　河南省慷达食品有限公司是一家集生产、销售于一体的大型速冻米面食品加工基地；企业成立于1995年，先后在濮阳建设一厂、清丰建设二厂、三厂、四厂，员工600余人，有着先进的速冻生产线亿元；企业已通过ISO22000、ISO9001认证。

　　倍儿鲜食品是集研发、生产、销售于一体的速冻食品企业。企业成立于2007年，年产值2个亿以上，拥有“倍儿鲜”、“澳米加”、“倍好厨”等知名品牌！

　　主要产品有：倍儿鲜炒馅水饺、倍儿鲜东北水饺、倍儿鲜小金鱼馄饨、倍儿鲜粗粮汤圆、澳米加宁波汤圆等系列传统产品，以及北方老面大包子、薄皮小笼包、馅饼、烧麦、锅贴、蒸煎饺、球、菜角、糖糕、糯米鸡等餐饮特色产品，共计几十种！

　　延边伟业食品有限公司，最初成立于1992年，2012年3月正式更名为延边伟业食品有限公司，投资总额3000万元。公司座落于延吉市北郊依兰镇兴农村三队，现有员工150余人，占地面积超过8000平方米，厂房面积超7000平方米，目前拥有四个现代化生产车间，多条国内领先的智能化生产线。公司专门干糕点、饼干、速冻产品生产26年，主要生产月饼、饼干、炸元宵、汤圆、粽子、中点、面包、蛋糕等八大类别200余种产品，具备出口资质，连续多年出口韩国、日本。

　　濮阳市增运食品有限公司下辖河南省增合食品有限公司是一家集研发、生产和销售速冻面米制品为一体的专业化公司，产品涵盖水饺、馄饨、汤圆、粽子、包子、油条、糖糕、菜角、球、蒸煎饺等十余种品类，公司规划现代化速冻生产线二十条，年产能可达十个亿，目标打造多款亿元级大单品，实现多轮驱动·全面发力的销售策略，凭借过硬的品质和良好的口碑深受消费者青睐。

　　单品制胜的经营销售的策略下，依旧不妨碍企业全品类发展，以上企业的产品包含但不仅限于汤圆单品，更多企业产品信息欢迎8月8日-10日莅临展会现场参观品鉴。

　　2025第二届中国（江西）国际有色金属暨冶金工业展览会，将于2025年3月28-30日在南昌绿地国际博览中心举办。

　　第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会作为上海市文化和旅游局“十四五” 期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，由上海博际展览有限公司和中国旅游饭店业协会主办，全联烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会联合主办，上海市文化和旅游局指导。 作为酒店与餐饮行业最具影响力的盛会之一，HOTELEX上海展不断整合各方资源，引领行业趋势，打造一场具有全球视野，高质量，创新性的行业大展。

　　炎炎夏日，和家人朋友聚会时的甜点搭配，非冰淇淋和烘焙小食莫属。冰淇淋是消暑解渴、享受美味的首选，搭配上诱人、香甜可口的面包和蛋糕，在夏日的夜晚，与家人围坐在餐桌前，品尝着亲手制作的烘焙甜点，无疑是一种别样的幸福。 在这个美食文化盛行、烹饪热情高涨的时代，无论是制作冰凉解暑的冰淇淋，还是烘焙香甜诱人的甜点，都要求我们用心去选择正真适合的设备和物料。本期HOTELEX将帮大家更好地了解冰淇淋和烘焙的世界，希望我们大家在享受美食的同时，也可以感觉到制作美食的乐趣和成就感。

　　食品餐饮包装：食品包装材料与制品；餐饮包装机械、食品包装设计及解决方案

　　感知万物，视觉物联 IOTE 2023深圳·AIOT视觉物联产业生态大会顺利举行！

　　第十届国际核电运维大会（INPOM 2023）于9月6日-8日在上海成功举办

　　ESG全球领导者大会再升温：诺奖得主、国际组织负责人、企业高管观点碰撞

　　重磅更新：2023 IBIWS 医药和医疗创新大会暨第七届上海AI大会，邀您参会！